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澎湖綠金季 民眾遛海菜月賺15萬

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小小峰 - 台灣報社 | 2014-02-07 14:40:32

【聯合報╱記者許玉娟/澎湖報導】



正值海菜盛產期,澎湖沿岸岩礁長滿綠油油天然野菜,民眾趁機「下海」賺外快,海邊經常可見「遛海菜」人潮,有人甚至全家出動,人手一隻長尺棍刮撈「綠金」;儘管海菜價格便宜,「不景氣時加減做」,4個月下來,一個人也能「遛」進60萬到百萬元收入,「比上班還好賺」!

「礁膜」俗稱「青海菜」,是澎湖常見的海藻,每年農曆11月後到隔年3月的採收期,漲潮時帶著簡便的簍子,單手拿長尺棍逆水流方向撈,就能採集到海菜,體驗「遛海菜」的趣味。

「遛海菜」不需繁瑣工具,更不用功夫,許多澎湖人從小「遛」到老,不到一秒刮起一大把海菜的絕活兒,連小學生都會,一人一天採個百來斤不是問題, 1台斤賣50元,一個月至少進帳15萬元,且「愈多人做、賺愈多」!

村民說,處理野生海菜得不斷反覆沖水,經過撈、洗、脫水、挑雜物、晾乾等程序;洗乾淨的海菜可冷凍、冷藏或曬乾,延長保存期。

「哇!一天兩次漲潮採兩次,真是大豐收!」加工廠老闆笑開懷,「開春就進財真讚,可惜人手不夠,恨不得多娶幾個老婆幫忙」!

海菜是含高葉綠素、胡蘿蔔素及大量果膠、海藻膠的高膳食纖維、低熱量食品,符合現代健康概念,除了可變化「海菜魚丸湯」、「海菜丸」等料理,近年來有業者研發速食「海菜湯包」,變成熱門伴手禮。

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