這個頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

取得 Adobe Flash Player

澎湖風旅遊資訊主選單
澎湖旅遊景點貼圖區
澎湖旅遊推薦專區
計數器
今天: 2442244224422442
昨天: 4858485848584858
總計: 7698642376986423769864237698642376986423769864237698642376986423
衛星雲圖
澎湖風站內搜尋
網站翻譯
加入會員!   帳號   密號    遺失密碼嗎?

湖西推地方特色早餐 仙人掌饅頭口味新鮮

人氣565
在地澎湖人 - 澎湖日報 | 2013-07-17 22:12:41


︻記者莊惠惠報導︼陽光、沙灘、海浪、仙人掌,離島澎湖為開發在地食物,特別研發仙人掌饅頭,同時趁著暑假期間辦理親子一起做饅頭,對於這項新開發的麵食類仙人掌饅頭,第一次學做的民眾都覺得很稀奇,口味清新,相當好吃。

澎湖野外到處都看得見的野生仙人掌,在觀光季節也都被開發成許多商品與食物,但你想過仙人掌也可以做饅頭?

澎湖湖西鄉公所特別請到在地美食專家許秋芳研發仙人掌饅頭,將冷凍的仙人掌果實先解凍,再放進果汁機內打成汁,濃稠的仙人掌汁再依比例加到麵粉中調和,然後依著揉麵糰的程度適當加入沙拉油,用力使勁的揉著麵糰,等發酵後揉成條切塊後,蒸熟就變成仙人掌饅頭,暑假期間更有不少小朋友跟著媽媽來,小女生還幫著媽媽揉麵糰。

來學做仙人掌饅頭的民眾說這很好玩,有個爸爸表示,學做饅頭才知道做饅頭不容易。

 顏色鮮艷的麵糰要柔道麵皮出現光滑油亮後,就可以切塊,切好的大小同樣的饅頭樣子形狀,再稍微給予微調,就可以放入蒸籠蒸。

饅頭老師許秋芳表示,蒸好出爐的仙人掌饅頭色澤鮮艷,完全不添加任何人工色素,完整呈現仙人掌天然的粉紅色 ,不但賣相十分討喜,吃起來還有淡淡的果香,﹁酸酸又甜甜﹂連小朋友都喜歡。

未來湖西鄉公所有意將這項新開發極具地方特色的仙人掌饅頭,推廣到鄉內的早餐和麵包店,讓遊客也能嚐嚐這具有戀愛般滋味的仙人掌饅頭。

 

△龍門蔡家美女姊妹花與蔡慧玲和蔡伊蓉在湖西仙人掌饅頭創意研習進行中,龍門蔡家美女姊妹花。

人氣565

分享到我的Facebook
此篇文章為網友個人意見,不代表本站立場.
發表者 樹狀展開



Powered by XOOPS

Theme design by IMAGO:THEMES © 2003