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「 2009澎湖海鮮節- 馬公菜園牡蠣節」8月1日盛大揭幕

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小小峰 - 每天電子報 | 2009-07-24 12:05:19

「 2009澎湖海鮮節-馬公菜園牡蠣節」即將在下(8)月1日下午四時假菜園社區盛大舉行揭幕典禮,該活動將持續至 9 月 11 日止,每日均辦理抓海鱺魚比賽,乘坐竹筏至海上觀賞海鱺餵食秀,牡蠣養殖的生態環境導覽,海釣花枝、、、等等,並且又可立即品嚐鮮美的牡蠣或鮮魚湯;馬公市公所在今年暑假最後推出這項頂級的休閒育樂活動,將足以讓參加的人留下美好的回憶。

馬公市長蘇崑雄指出:「 2009澎湖海鮮節-馬公菜園牡蠣節」,第七度推出今年菊島海鮮節中頗為特殊的海鮮料理 - 牡蠣,主要原因是澎湖縣海水養殖的牡蠣,因為水文穩定、沒有工廠廢水污染,因此水質優良,不僅營養豐富,特殊的口感再搭配海鱺魚、石斑魚等其他的海鮮可謂相得益彰。

澎湖養殖種類主要以真牡蠣(巨牡蠣 Crassostrea gigas )為主,全省海域水溫均適合養殖;但是澎湖的海水鹽度和臺灣本島西部養殖區位於出海口水域的鹽度不同,通常在中秋過後與隔年的元宵節之間屬於休漁期,而每年六月到中秋節期間是澎湖縣牡蠣最肥碩的時節,所以這段時間到澎湖大啖牡蠣是最佳選擇 ,牡蠣的中式料理很多,例如炒蛋成「蚵仔煎」、薑絲蚵仔湯、蚵仔麵線、蔭豉蚵仔、蚵仔羹、炸蚵捲等。

馬公市菜園里,從民國五十九年起,由當時的省農林廳輔導菜園里當地民眾養殖真牡蠣〈俗稱蚵仔〉,養殖水域緊鄰馬公港東南最底部的內灣,目前養殖面積約有六十公頃,年產量約四百公噸,若以每公斤近 30 元計算產值超過一千萬元。

由於水質沒有污染,許多遊客和本地民眾品嚐後咸認為品質比臺灣養殖牡蠣還要好;馬公市長蘇崑雄有感於此,認為未來業者如能朝澎湖與臺灣本島各縣市宅配服務方式來推廣,有希望能讓這項產業真正能夠振興起來,這次以推廣特色產業結合休閒漁業的方式來辦理的 - 馬公菜園牡蠣節活動,將讓到澎湖來的觀光遊客實際體驗休閒漁業並品嚐到鮮味的海鮮,一定會有絕佳的迴響,對產業的永續經營及拓展,都具有正面的效益。

該活動日期自今日起至 9 月 11 日止,每日均辦理抓海鱺魚比賽,乘坐竹筏至海上觀賞海鱺餵食秀,牡蠣養殖的生態環境導覽,海釣花枝,體驗傳統的立竿網捕魚,親自搏鬥公斤級以上的石斑魚,參加砢殼 DIY 研習教室等等,並且又可立即品嚐鮮美的牡蠣或鮮魚湯;馬公市公所特選在今年暑假最後推出這項頂級的休閒育樂活動,預料將足以讓參加的人留下美好的回憶;凡有意願參與的民眾,可逕向澎湖縣觀光發展研究會進一步洽詢,馬公市貿商街57號,電話:06-9279788。

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