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﹁澎湖島嶼飲食文化-食物戀特展﹂,邀您一起品嘗﹁文化飲食﹂盛宴
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2014/1/19 22:48
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中國文化源遠流長,而飲食文化更是博大精深,﹁民以食為天。﹂更顯示出飲食在中國文化裡的重要性。

隨著時代的變遷,飲食文化不斷創新,享受精緻料理的當下,卻忘了最初先人的智慧與傳統飲食的精神與意義,基於這些原因,探討澎湖當地的傳統菜餚,更進一步瞭解澎湖菜餚迷人之處。

澎湖的飲食文化和形態,從過去到現代,都是由食材取向、烹調方式、口味偏好、生活習慣等內涵所構成。澎湖周邊的水域盛產魚、蝦、螺、蛤等,許多海產都已曬乾的方式儲存備用,例如象魚乾、石鮔乾、小管乾、丁香乾、臭肉魚乾等,都可做成風味特殊的佐菜食材,這些食材形成澎湖一種以海鮮為主的飲食文化。另外,澎湖早期普遍種植高粱和俗稱﹁地瓜﹂的甘藷,幾乎是居民的主食,通常會混入生的甘藷或甘藷簽來煮飯或稀飯,在過去農業時期,都以吃的溫飽為主要目的。

http://img.xuite.net/personal/images/sicon_yo.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dotted; border-bottom-color: rgb(0, 102, 204); display: inline-block; padding-right: 12px; background-position: 100% 35%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">澎湖開拓館 為不斷提供更優質的展示內容及落實推廣在地歷史人文教育功能,辦理﹁澎湖島嶼飲食文化-食物戀特展﹂,透過本次以http://img.xuite.net/personal/images/sicon_yo.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dotted; border-bottom-color: rgb(0, 102, 204); display: inline-block; padding-right: 12px; background-position: 100% 35%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">澎湖開拓館 歷史建築來呈現24節氣中,分別為冬季飲食展、秋季飲食展、夏季飲食展、春季飲食展及常民生活器物展等,我們生活媟|有甚麼不同的飲食,將一道道在地、傳統的菜餚以圖片來呈現;常民生活器物展以觸碰互動式,和民眾近距離接觸。

﹁澎湖島嶼飲食文化-食物戀特展﹂預訂於本︵103︶年3月25日下午5時於開拓館開幕,活動邀請有三弦表演及合唱團於開拓館庭園做精彩表演,讓民眾在傳統樂聲中,一同來認識澎湖的豐富文化並見證開拓館的成長,也將成為你我與開拓館專屬的記憶,屆時歡迎各位踴躍蒞臨入館參與開幕活動,開幕當日,免費民眾參觀特展。


2014/3/2 22:30
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