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#1 黑糖糕奇蹟 日創200萬產值
poho 2011/2/12 10:32

澎湖離島除了觀光業之外,幾乎沒什麼產業。居民為了生計,突發奇想,把古早的發糕,改良成黑糖糕,居然一炮而紅。

十年下來,變成觀光客必買的伴手禮。現在知名的黑糖糕業者,夏天旺季一天可以賣個2000多盒,等於是有20多萬的營業額,成為當地重要的經濟產業。

QQ軟軟,按下去還會彈起來,同時散發著迷人的黑糖香氣,這就是澎湖黑糖糕的魅力。可別小看這小小一塊的黑糖糕,它可是為澎湖帶來大經濟,概略估算澎湖夏天旺季,每天要生產快2萬盒的黑糖糕,以每盒100元計算,一天就能製造出200萬的產值,一年換算下來,年產值起碼破億,生意好到連業者都不敢置信。

黑糖糕是澎湖人從發糕改良出來的糕點,簡單來說,就是加了黑糖的發糕,因此掌握黑糖的香氣是最大關鍵。加入其他原料,攪拌,再經過蒸籠炊熟,一道道的手續可是歷經14年的經驗,拿捏準確,出爐的黑糖糕從堥鴠~,正面反面,都是亮晶晶的。

黑糖色從一天300盒變成3000盒,業者還有更大的野心。小小的一塊黑糖糕,跨越台灣海峽,風靡全台,現在要跨越黑水溝,征服10億市場。(民視新聞 林樹銘澎湖報導)





 


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